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宴会上什领班
工作性质企业全职类
职位类别厨师
招聘人数1人
学历要求不限
工作经验2年以上
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门不限
薪资面议
工作地点河北/保定/容城县
岗位要求
岗位职责
1、协助厨师长完成会展下达的各项经营指标、费用指标。
2、验收进货原料,严格把关控制成本,提高菜品的质量。
3、督促下属做好开餐前的准备工作,了解就餐人次,明确本部生产任务,组织下属进行有效安全生产,严格监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。
4、每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况。熟悉各种干货涨发、汤品制作以及各种海鲜等食品的加工流程并实施。
岗位要求
1、有高星级酒店中厨房或同级别社餐2年以上经验。
2、熟悉中式零点和包厢荷台岗位的准备工作,熟悉菜肴装饰、上什酱汁酱料、小料的准备,厨房开市和收市工作。
3、了解中餐出餐及食品安全知识。
4、有刀工基础,有粤菜或江浙菜系厨房工作经验更佳。
申请职位
有时候,一次不犹豫的投递,恰恰成就了一次超完美的面试。
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